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“汪玉霞”由安徽來漢的茶商汪仕良和妾蔡玉霞在乾隆四年間(1739)創(chuàng)辦，蔡玉霞因掌中有朱砂，被贊有旺夫相，店名取“汪玉霞”在漢正街，七任皇帝，(乾隆，嘉慶，道光，成豐，同治，光緒，宣統(tǒng))“汪玉霞”都平穩(wěn)過渡，傳承之今，風(fēng)糜江城近三百年的“汪玉霞”，制作糕點品種繁多，最具特色產(chǎn)品:堿酥餅、絕酥、綠豆糕、芝麻餅、月餅、云片糕、京果、酥糖、喜餅等，喜餅更是成為城鄉(xiāng)婚嫁，宴請的必備之選。
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