泰順齋

泰順齋的主導(dǎo)產(chǎn)品是以“口鎮(zhèn)南腸”為主的肉制品。南腸，又名香腸，因過去佐料皆來源于南洋一帶，故萊蕪人稱之為南腸，其起源于清朝道光年間（1849），至今已有一百六十多年的生產(chǎn)歷史。泰順齋南腸，選用純正的萊蕪黑豬肉和國內(nèi)知名品牌豬肉，秉承百年傳統(tǒng)配方，融匯現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，按照嚴(yán)格的生產(chǎn)工序精制而成，以其用料考究，制作精良，香醇味美而遠(yuǎn)近聞名。泰順齋風(fēng)干肉、棗腸及肴肉、渣子肉、板肚、卷肘等其它肉制品也都享有極高的聲譽。2013年，“口鎮(zhèn)南腸”傳統(tǒng)制作技藝被列入了山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。