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河南商丘大有豐醬園，創(chuàng)始于1651年，距今已有350多年的生產(chǎn)經(jīng)營歷史，因創(chuàng)始人姓李，名大有，字豐年，故而取名為大有豐醬園。據(jù)記載，李大有祖居金陵，醬腌菜手藝為世傳，清兵攻占南京，李大有五世祖逃荒到安徽亳州，經(jīng)營醬腌菜，因其風(fēng)味獨(dú)特，常被送入宮中作御膳佳品，甚受皇帝稱贊。后來李大有之孫將“大有豐”遷至歸德府(今商丘市睢陽區(qū))專營醬腌菜一業(yè)。當(dāng)時(shí)在歸德府流傳著“南有紫陽，北有玉堂，歸德大有豐”三家好醬菜的民謠。
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