魚(yú)生

魚(yú)生是以新鮮的魚(yú)貝類生切成片，蘸調(diào)味料食用的食物，其起源于中國(guó)，后來(lái)傳至日本、朝鮮半島等地，制作生魚(yú)片的原料較為廣泛，雖然其味道鮮美，但是生魚(yú)片寄生有華支睪吸蟲(chóng)等多種魚(yú)源性寄生蟲(chóng)，會(huì)在皮膚、內(nèi)臟到處移行，引起發(fā)燒、局部腫塊，鉆進(jìn)臟器則會(huì)引起嚴(yán)重病變。。