五寨馬鈴薯是中國(guó)山西省忻州市五寨縣特產(chǎn)的一種馬鈴薯品種。五寨縣地處于延河上游，這里具備相當(dāng)豐富的水源和肥沃的土壤，比較適宜農(nóng)作物的生長(zhǎng)。五寨馬鈴薯因其品質(zhì)優(yōu)異而聞名，被贊譽(yù)為"陜北金花"。