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鄖陽紅薯粉條

鄖陽紅薯粉條

鄖陽紅薯粉條,湖北省十堰市鄖陽區(qū)特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。紅薯味美、生長面積廣泛,卻難以長期貯存。在戰(zhàn)亂頻發(fā)的年代里,食不果腹的鄖陽人為了能夠延長紅薯的貯存期,發(fā)明了以沉淀紅薯粉的手工藝。據(jù)史料記載,鄖陽長嶺早在北魏時期就已經(jīng)掌握了淀粉生產(chǎn)技術。鄖陽紅薯粉條因產(chǎn)自十堰市鄖陽區(qū)而得名,鄖陽區(qū)地處中國北亞熱帶季風氣候分區(qū)北端,氣候溫潤,動植物資源豐富,土地多為黃土和沙土混合,其得天獨厚的地理條件孕育了品質優(yōu)良的鄖陽紅薯粉條。鄖陽紅薯粉條具有久煮不爛,清香可口的特點,食法多樣,能用多種方式烹調,做出涼熱葷素炒燴炸蒸各式各樣的菜肴,與白菜土豆豬牛羊肉混合燉制,味道鮮美。

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鄖陽紅薯粉條指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:湖北省十堰市鄖陽區(qū)
  • 分類:十堰特產(chǎn)
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