魚毛

魚毛是赫哲族的傳統(tǒng)特色美食，也是同江市的特產(chǎn)之一。魚毛富含人體所需的多種必需氨基酸和維生素B1、B2、尼克酸，同時含有鈣、磷、鐵等多種無機鹽。其可溶性蛋白含量高，脂肪熔點低，容易被人體消化吸收。尤其對兒童和病人的營養(yǎng)攝取有很大幫助。魚毛不僅是一種營養(yǎng)健康的食品，更是饋贈嘉賓時的首選。