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珠海膏蟹

珠海膏蟹

珠海膏蟹是以蟹為主料的食品,盛產(chǎn)于珠海。珠海地處珠江和西江的出???,咸淡水交界,海岸線長,灘涂廣闊,這里盛產(chǎn)的蠔和白蜆是膏蟹的上等食料,加上沿岸工業(yè)污染少,出產(chǎn)的螃蟹沒有內(nèi)河和淡水湖生產(chǎn)的螃蟹那種泥草腥味,品質(zhì)優(yōu)良,味道鮮美,其蟹肉厚膏多,膏充滿蟹蓋,人稱之為“頂角膏蟹”。

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  • 產(chǎn)地:珠海
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