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藜蒿炒臘肉

藜蒿炒臘肉

藜蒿炒臘肉是一道江西的名菜，每年的三月份都是藜蒿產(chǎn)出的旺季。炒的時候要注意臘肉要提前泡一下，以避免過于咸。這道菜最早是生活在鄱陽湖邊的漁民發(fā)明的，因其烹飪后具有一股特殊的水草清香，慢慢傳入南昌百姓的餐桌，成為南昌的一道名菜。

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藜蒿炒臘肉指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地：南昌
  • 材料：藜蒿、臘肉
  • 分類：贛菜
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