橫山羊肉，陜西省榆林市橫山區(qū)特產(chǎn)。橫山區(qū)位于陜西省北部、榆林市北部偏西，這里區(qū)域土地面積廣闊，水資源較為豐富，飼草資源充足，發(fā)展羊產(chǎn)業(yè)條件得天獨厚。橫山羊肉具有肉質(zhì)鮮嫩、肥瘦相間，高蛋白，低脂肪，無膻味，香味濃郁，風(fēng)味獨特的優(yōu)點，在羊肉中獨具特色，被譽(yù)為“肉中之人參”。它以其獨特的肉質(zhì)、豐富的營養(yǎng)價值和顯著的保健功能，深受人們的喜愛和歡迎。