北海百姓常吃的一個(gè)地方小吃菜頭糕是由大米加工成漿與蘿卜絲蒸成。整個(gè)糕體顏色潔白，質(zhì)地柔軟，味道鮮美。如要煎吃的話，可將糕擱置一夜，待糕質(zhì)結(jié)實(shí)，再入鍋煎炸一下，現(xiàn)如今菜頭糕現(xiàn)已從尋常百姓的家走進(jìn)了富麗堂皇的茶樓酒店,成為茶客們品茗佐茶的小點(diǎn)心。