鄱陽湖獅子頭是南昌市的一道地域特色美食，也是全國聞名的一道菜品，其制作獨特，以豬肉粒、香芋絲等為原料，質地酥軟，味道鮮美。其口感酥軟，結合上其它調料，非常豐富的感覺，是一道老少皆宜的美食。