燒肉粽

廈門燒肉粽是一道美味可口的名點(diǎn)，屬于閩菜系。它代表了閩南派肉粽的獨(dú)特風(fēng)味，具有香甜嫩滑、油潤(rùn)不膩的特點(diǎn)。燒肉粽在福建各地都有多種品種，包括咸粽、豆粽、甜粽和肉粽等，但廈門的肉粽以其獨(dú)特的口感而聞名。它味道香甜，油潤(rùn)不膩，色澤紅黃閃亮，令人垂涎欲滴。配上蘸調(diào)蒜泥、芥辣、紅辣醬和蘿卜酸等多種佐料，呈現(xiàn)出香甜嫩滑的口感。閩南話中，“熱”與“燒”含義相同，所謂“燒肉粽”即是要趁熱食用的粽子，因?yàn)闊崾掣酗L(fēng)味。