和平香菇是產(chǎn)自廣東河源的一種菌類(lèi)食品，其種類(lèi)繁多，至今已有800栽培多年歷史，是我國(guó)著名的藥用菌，用其制作的美食口感絲滑細(xì)致，味道濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有抗腫瘤、抗病毒、抗肝炎、抗氧化、抑制血小板聚集等作用，食用對(duì)人體健康十分有益。