糖油果子

糖油果子是成都的一個(gè)特色美食，傳統(tǒng)小吃，還有著天鵝蛋的稱(chēng)呼，跟蕎面、肥腸粉一起被稱(chēng)為“青石橋三絕”。糖油果子以糯米、紅糖和芝麻為原料，將糯米粉團(tuán)在油中炸制后裹上白芝麻并用竹簽穿起來(lái)。一串有四五顆左右，每一顆糖油果子渾圓光亮，呈棕紅色，有焦糖香味，表面有噴香的白芝麻，咬下去皮脆內(nèi)軟，更有炸的好的果子里面是空心的。