作為一道臺(tái)灣的經(jīng)典小吃，鹽酥雞是臺(tái)灣夜市中非常受歡迎的美食之一。它的制作方法是將雞肉塊裹上一層薄薄的面粉和鹽酥混合物，然后炸成金黃色酥脆。這道菜的特點(diǎn)是外酥內(nèi)嫩，口感香脆，味道美味，更加適合作為零食。