福建永安吉山老酒又名“吉山紅”，福建省三明市永安市特產(chǎn)。吉山老酒創(chuàng)始于清朝康熙年間，因產(chǎn)自永安吉山而得名，歷史悠久。吉山老酒取廖溪軟水，選用純凈糯米，以酒曲釀成，就制成后需窖藏三冬方可飲用，其酒質(zhì)馥香濃郁，酒體醇美渾厚，入口香醇綿長，具有開脾健胃、舒筋活絡、益壽延年等功效，營養(yǎng)價值高。