甑糕

甑糕是中國陜西省傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，也是當(dāng)?shù)厝说膫鹘y(tǒng)早點食品，是一種甜糕，蒸糕的深口大鐵鍋古名為“甑”，因此而得名。這種甜品小吃是用糯米、云豆和紅棗蒸成，蒸熟后香味四溢。甑糕的下層白飯滲入棗色，呈鮮潤的絳紅色澤，上面一層云豆，呈咖啡的褐色，再上層便是暗紅色的棗泥，最后棗泥上又撒一層碧綠的葡萄干，賣相誘人。而其入口質(zhì)地柔軟細膩，很是飽腹，是當(dāng)?shù)厝顺３缘氖称贰?