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        面扇子

        面扇子

        面扇子是漢族端午節(jié)食品,流行于甘肅、寧夏一帶。把發(fā)面做成扇子狀,有數(shù)層,每層間撒有熟胡麻粉,表面捏有各式花紋,蒸制而成,并涂上五彩。亦作為饋贈(zèng)的禮品。民勤的端午節(jié)繼承了古老的傳統(tǒng),尤其是蒸扇子饃、送扇子饃的風(fēng)俗由來(lái)已久,至少有600多年的歷史。在端陽(yáng)節(jié)這一天,親友們相互贈(zèng)送,以寄托美好的愿望和祝福。甘肅省民勤縣一帶,端午節(jié)這天都蒸“面扇子”。面扇子用發(fā)面蒸制,呈扇形,有5層。每層撒上碾細(xì)的熟胡椒粉,表面捏成各種花紋,染上顏色,十分好看。這種食俗據(jù)說(shuō)是由端午節(jié)制扇、賣(mài)扇、贈(zèng)扇的風(fēng)俗演變而來(lái)的。

        總得票

        面扇子指數(shù)信息
        • 材料:面、胡椒粉、雞蛋
        • 分類(lèi):食品
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