文山三七，云南省文山州特產，中國國家地理標志產品。三七歷史悠久，早在明代藥物學家李時珍在《本草綱目》中就有相關記載，三七，莖、葉、花均可入藥，是傳統(tǒng)名貴中藥材，為中國最早的藥食同源植物之一。文山州三七人工栽培已有400多年歷史，種植面積和產量均居中國之首，三七品質極優(yōu)，被國家命名為“中國三七之鄉(xiāng)”。三七含有24種三七皂甙、77種揮發(fā)油、17種氨基酸以及三七多糖、三七黃酮等多種生理活性物質，在預防和治療心腦血管疾病方面有獨特作用，對于延緩衰老、保持機體生理平衡有顯著功效。服生三七，能活血化瘀，消腫止痛，參治跌打勞傷有效；服熟三七，能補血強身。