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        大列巴

        大列巴

        大列巴又叫做大面包,大列巴是俄語(yǔ)面包的音譯,這道點(diǎn)心是由俄羅斯傳來(lái),現(xiàn)為哈爾濱一絕。大列巴之名,鮮明地體現(xiàn)了中西文化之融合,主要食材是白面粉和全麥粉、鮮酵母、精鹽、植物油、雞蛋。這種經(jīng)過(guò)三次發(fā)酵工藝生產(chǎn)、加之啤酒花、以特有的椴木、柞木等硬雜烘烤出來(lái)的外皮硬且艮,內(nèi)芯軟松的“大列巴”細(xì)品起來(lái),面香、酒香、鹽香、果木香、乳酸香,香氣沁人,第一次食用可能會(huì)不習(xí)慣它酸酸的味道,大列巴有保鮮時(shí)間特別長(zhǎng)、飽腹感強(qiáng)等多個(gè)優(yōu)點(diǎn)。

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        大列巴指數(shù)信息
        • 產(chǎn)地:黑龍江哈爾濱
        • 材料:面粉
        • 分類(lèi):面食
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