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蚵仔煎

蚵仔煎

蚵仔煎也稱作“海蠣煎”,是一道常見的家常菜,也是閩臺潮傳統(tǒng)小吃,起源于福建沿海,臺灣,潮汕等地區(qū)經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃之一,在2018年9月,當選福建十大經(jīng)典名菜。在閩南金三角,蚵仔煎是一道考驗婦女廚藝的必備菜之一。雖然菜譜很簡單,但是要做得特別好吃,還是有些難度的。不同的人炒煎出來的口味也是不同的。而新娘子入門后,第一次給公婆做的家常菜中最好要有它。這道家常菜更是家家戶戶“辦桌”時的首選必備菜。

總得票

蚵仔煎指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:泉州、臺灣、福州
  • 材料:蚵仔,番薯粉,雞蛋
  • 分類:閩菜,潮汕菜,臺灣菜
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