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砂鍋白肉
砂鍋白肉
砂鍋白肉在眾多的北京菜品中,雖然不算出眾,但是也受到了不少食客的喜愛。它是白煮肉演化而來的,和蒜泥白肉很相似。主要的材料是五花肉或后臀肉,加上酸菜、粉絲等食材烹制而成,味道非常鮮美,肉質(zhì)看著潔白無瑕,湯色清澈。入口鮮香,肥而不膩。酸菜的味道中和了肉的油膩,可以說是恰到好處。還可以根據(jù)自己的口感加辣椒油或者韭菜花等調(diào)味。
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砂鍋白肉
指數(shù)信息
材料:
五花肉或后臀肉
砂鍋白肉
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