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常德米粉

常德米粉

常德米粉的主要原料是大米,史載,逃荒時(shí)常德百姓為不餓肚子,模擬中原面條將大米制成扁平粉條,形似當(dāng)今“米面”,供逃荒食用。常德米粉除了經(jīng)典的湯粉,現(xiàn)在還發(fā)展出了燉粉,干腌粉和炒碼粉。這三種粉的吃法顧明思義,以燉、拌,炒為主。

總得票

常德米粉指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:常德
  • 材料:大米,早秈米
  • 分類:湘菜
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