新疆紅棗是新疆的一種特產(chǎn)，是新疆特有地理產(chǎn)品。新疆紅棗有阿克蘇紅棗、若羌灰棗。和田玉棗、喀什大棗四個主要品種，紅棗對氣候適應(yīng)性強(qiáng)，在山西、山東、河南、河北等地均表現(xiàn)良好。但對土壤肥水條件要求較高，宜選擇肥沃之地集約栽培。果實(shí)著色后落果嚴(yán)重。干制紅棗，果皮脆硬，沒有皺紋，外表美觀。大肥碩，色澤紅艷，肉厚核小，質(zhì)地細(xì)密，含糖分多，味道甘美，富有彈性，久儲不干，享譽(yù)國內(nèi)外。新疆紅棗除品質(zhì)優(yōu)良外，還具有較高的營養(yǎng)價值，富含蛋白質(zhì)、脂肪等多種營養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能。