白糍粑是廣西崇左憑祥的一個(gè)特色小吃，是以上等糯米為原料，將糯米掏洗凈后浸透，放入蒸籠內(nèi)，蒸至熟軟松化后經(jīng)過一系列工序制作而成，其吃法有很多種，可以直接放油煎軟，也可以和甜酒一起煮，還可以烤著吃。成品具有美味香甜、松軟爽口等特點(diǎn)，還含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素等，常在逢年過節(jié)食用。