長江野生甲魚產自長江流域的甲魚品種，野生甲魚比人工飼養(yǎng)的甲魚口感更好，肉質更香，具有高蛋白、低脂肪等營養(yǎng)價值，被認為具有滋補身體、延年益壽的功效，但是因為生態(tài)環(huán)境的破壞，其在市場上的數(shù)量比較稀少也十分的珍貴。