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蜜汁紅芋

蜜汁紅芋

蜜汁紅芋以單燉、單燜為烹調特色,是安徽淮北地區(qū)傳統(tǒng)名菜。是安徽筵席中色、香、味、形俱佳的著名甜菜。此菜湯汁晶瑩,芋果桔紅,熟后為半透明狀,入口酥潤,甜中帶鮮,做法簡單受到許多人喜愛。蜜汁紅芋在2018年9月,被評為“中國菜”之安徽十大經典名菜。

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蜜汁紅芋指數(shù)信息
  • 產地:安徽淮北地區(qū)
  • 材料:紅薯
  • 分類:沿淮菜
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