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雞樅菌

雞樅菌

雞樅菌是一種與白蟻共生的菌類，該菌種十分獨特，并且只有我國境內的云南貴州等南方省市的森林中才有。無論是炒、炸、腌、煎、拌、燴、烤、燜，清蒸或做湯，它的味道都十分鮮美，有著“菌中之冠”的美稱。

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雞樅菌指數(shù)信息
  • 外文名稱：Collybia albuminosa
  • 別名：傘把菇、雞肉絲菇、雞肉菌、雞腳蘑菇、蟻棕、斗雞公、三塔菌
  • 科：白蘑科
  • 藥用價值：健脾和胃、補虛養(yǎng)血、止瀉
  • 分部區(qū)域：我國西南、東南幾省及臺灣的一些地區(qū)
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