農(nóng)產(chǎn)品加工是通過物理、化學和生物學的方法，將農(nóng)業(yè)的主、副產(chǎn)品進行加工的活動，其不僅可以使農(nóng)產(chǎn)品完整的流入廣大市場，而且還能提高農(nóng)民收入，促進經(jīng)濟發(fā)展。