排序規(guī)則：行業(yè)評(píng)級(jí)、口碑、銷量等12項(xiàng)依據(jù)
排行榜123網(wǎng)依托全網(wǎng)大數(shù)據(jù)，根據(jù)品牌價(jià)值、口碑評(píng)價(jià)等多項(xiàng)指數(shù)評(píng)選出了水煎包十大品牌排行榜，前十名分別是廣州酒家利口福、狗不理/GBL、刻凡/cafine、一條狗/Doge、安井/Anjoy、微湖劉姥姥、杞里香、富潤(rùn)世、云舵、亭海灣 。如果您正在查找水煎包什么牌子好？那么本水煎包十大品牌榜單可供您作為選購(gòu)參考，我們致力于用最真實(shí)的用戶數(shù)據(jù)推薦口碑最好的水煎包品牌，讓您選得放心。(榜單每月更新一次)
上榜理由：廣州酒家集團(tuán)股份有限公司，中餐知名品牌，始于1935年，廣東省著名商標(biāo)，中華老字號(hào)，素有“食在廣州第一家”之美譽(yù)。經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目多元化，擁有包括速凍點(diǎn)心、中秋月餅、粽子、面包、蓉口餡料、春卷薄餅等八大系列、一百六十多個(gè)產(chǎn)品，現(xiàn)已發(fā)展為華南地區(qū)大型的綜合食品加工基地，參與月餅行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定。【展開】
上榜理由：狗不理集團(tuán)股份有限公司，始于1858年，中華老字號(hào)，享譽(yù)世界的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，中華飲食文化典范，主打產(chǎn)品狗不理包子聞名遐邇，以餐飲業(yè)為主營(yíng)，兼具速凍食品、特色定型包裝食品開發(fā)、銷售的中國(guó)百年金牌老字號(hào)企業(yè)。【展開】
上榜理由：糧油米面品牌，主要電商產(chǎn)品有手工小麻花、老式綠豆糕、多味小花生等。 【展開】
上榜理由：一條狗/Doge，生鮮品牌，平臺(tái)產(chǎn)品主要有手工大燒賣、混沌、鍋貼等。【展開】
上榜理由：速凍食品知名品牌，福建省著名商標(biāo)，福建省名牌產(chǎn)品，主要從事火鍋料制品和速凍面米制品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，涵蓋火鍋料、面點(diǎn)、菜肴等多元化產(chǎn)品線，以安全衛(wèi)生、便捷美味著稱，致力于為現(xiàn)代家庭及餐飲業(yè)提供高效便利的飲食解決方案，讓美味無(wú)需等待。【展開】
上榜理由：微湖劉姥姥旗下主營(yíng)粽子，月餅等產(chǎn)品。【展開】
上榜理由：杞里香品牌誕生于2009年，是一個(gè)全品類新中式滋補(bǔ)品牌，產(chǎn)品連續(xù)多年全網(wǎng)銷量領(lǐng)先。杞里香聚焦核心枸杞品類，覆蓋新中式滋補(bǔ)全品類。【展開】
上榜理由：富潤(rùn)世是零食品牌，旗下主營(yíng)面食、豬皮、牛奶、金梅片等產(chǎn)品。【展開】
上榜理由：云舵是零食品牌，旗下主營(yíng)炸花生、薯片等產(chǎn)品。【展開】
上榜理由：零食電商品牌，旗下主營(yíng)吐司、麻花、馬蹄糕、拌飯醬等休閑食品。【展開】
蒸包子的正確方法有以下幾個(gè)步驟：1. 準(zhǔn)備好發(fā)酵粉和面粉，按照比例即可。發(fā)酵粉一般為面粉的3%左右。將發(fā)酵粉和面粉混合，加入適量的水?dāng)嚢杈鶆颍喑擅鎴F(tuán)。2. 將揉好的面團(tuán)放在溫暖通風(fēng)的地方，蓋上濕布，發(fā)酵一段時(shí)間，一般需要1-2小時(shí)，直到面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大。3. 取一小塊面團(tuán)，用搟面杖搟成圓形的面皮，中間留一點(diǎn)厚度，放上餡料。餡料可以選擇肉餡、蔬菜餡等。4. 將面皮包起來(lái)，捏緊封口處，使包子形成半圓形或圓形。5. 準(zhǔn)備好蒸鍋，加入適量的水，水量不要過(guò)多，以免蒸的時(shí)候水滴到包子上。將包子放在蒸鍋的蒸架上，盡量保持包子之間的距離，避免粘連。6. 大火蒸10-15分鐘，或者直到包子變得膨脹、香氣四溢。蒸好的包子皮看起來(lái)發(fā)白發(fā)亮，有彈性。7. 關(guān)火后，稍微等待一會(huì)兒，讓包子在蒸鍋中靜置片刻，避免包子在取出時(shí)破裂。8. 取出包子，用蒸鍋上的溫?zé)嵝∈[或白菜葉鋪在底部，使底部不會(huì)粘鍋。9. 打開包子，上桌享用。注意事項(xiàng)：- 揉面時(shí)可以適量加水，但不要加過(guò)多，以免面團(tuán)過(guò)濕影響口感。- 餡料可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，可以加入蔥姜、調(diào)料等增加風(fēng)味。- 在蒸的過(guò)程中不要頻繁開蓋，以免蒸汽外泄，影響包子的發(fā)酵和口感。- 包子一定要在關(guān)火后稍等片刻再取出，避免包子破裂。
包子出鍋后癟的原因有三種：和面的問(wèn)題、蒸的問(wèn)題、開蓋時(shí)間的問(wèn)題。先說(shuō)和面的問(wèn)題，如果包包子的面和的時(shí)候沒有醒面，或者是放的酵母過(guò)多，它在蒸好后會(huì)癟。再說(shuō)蒸的問(wèn)題，一般包子蒸的時(shí)間是15-20分鐘，如果蒸得太久或者是火候太大，它可能出現(xiàn)癟的情況。最后說(shuō)開蓋時(shí)間問(wèn)題，一般包子蒸熟以后，不要馬上開蓋，應(yīng)該關(guān)火等它稍稍冷卻5分鐘左右，讓內(nèi)外壓力比較均衡后再打開。
要焯水。蕓豆做包子一定要先焯水后再調(diào)餡，焯水有兩個(gè)好處：一個(gè)是讓蕓豆的口感更好更軟糯，另外一個(gè)好處是防止中毒。因?yàn)槭|豆外皮堅(jiān)硬，會(huì)將里面的豆子包住，如果不焯水而直接做餡會(huì)導(dǎo)致包子蒸的時(shí)候外皮熟了但豆子沒熟，不僅口紅差，而且它里面的毒蛋白成分還可能引起中毒，所以蕓豆做包子需要焯水，這是拿蕓豆都包子時(shí)必須要注意的事情。
包子如果蒸好以后粘住了而拿不起來(lái)，可以先用個(gè)勺子弄一點(diǎn)清水，緩慢的倒入包子和蒸籠的縫隙只能夠，然后再緩慢的將包子從蒸籠下取下來(lái)。如果是粘的很緊加了清水依然不好拿，可以先等將蒸籠拿開，等包子冷卻變硬以后，再輕輕的拍打?qū)⑺孟聛?lái)。一般包子蒸好后粘住的原因是蒸的技巧有問(wèn)題，可以通過(guò)一些辦法來(lái)避免它黏住，比如說(shuō)刷油、墊蒸布等等。
排行榜123網(wǎng)基于五個(gè)主要維度和七項(xiàng)加權(quán)項(xiàng)目進(jìn)行評(píng)比，包括但不限于收錄品牌的行業(yè)美譽(yù)度、銷量、好評(píng)率、歷史、國(guó)際地位和榮譽(yù)分值進(jìn)行多維度加權(quán)計(jì)算，并按最終分值排序。
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數(shù)十萬(wàn)用戶每天進(jìn)入品牌排行榜，尋找優(yōu)質(zhì)品牌商家進(jìn)行合作或者優(yōu)秀品牌消費(fèi)參考。
上榜后，通過(guò)驗(yàn)證企業(yè)資質(zhì)和優(yōu)勢(shì)，能夠在網(wǎng)站優(yōu)質(zhì)位置展示，并且參與各項(xiàng)榜單，獲得超級(jí)曝光。
每個(gè)榜單有著獨(dú)特的關(guān)鍵詞，能夠從中獲得精準(zhǔn)流量，從而讓參榜品牌獲得精準(zhǔn)用戶。
1）評(píng)選介紹：綜合榜基于五個(gè)主要維度和七項(xiàng)加權(quán)項(xiàng)目進(jìn)行評(píng)比。
2）算法簡(jiǎn)述：綜合評(píng)分根據(jù)品牌行業(yè)等級(jí)、銷量、好評(píng)率、品牌歷史、國(guó)際地位和加權(quán)項(xiàng)目進(jìn)行多維度加權(quán)計(jì)算，并按最終分值排序。
3）綜合評(píng)分公式：綜合評(píng)分=行業(yè)認(rèn)可度分值+銷量分值+好評(píng)分值+品牌歷分值+國(guó)際地位分值+榮譽(yù)分值綜合評(píng)分
4）更新周期：每月更新
1）算法簡(jiǎn)述：通過(guò)自研AI模型，動(dòng)態(tài)獲取品牌在不同分類行業(yè)中的表現(xiàn)和影響力。對(duì)應(yīng)S級(jí)、A級(jí)、B級(jí)、C級(jí)、D級(jí)，每個(gè)等級(jí)有對(duì)應(yīng)的綜合評(píng)分。
2）示例：
耳機(jī)：考慮音質(zhì)、技術(shù)創(chuàng)新、舒適度、耐用性、電池壽命
口紅：考慮色彩豐富度、持久度、滋潤(rùn)度、市場(chǎng)知名度、包裝設(shè)計(jì)
4）更新周期：每月更新
1）算法簡(jiǎn)述：通過(guò)各大電商平臺(tái)（如京東、天貓）獲取品牌銷量，并進(jìn)行加總。
2）權(quán)重比例：20%
3）評(píng)分范圍：銷量區(qū)間分為10個(gè)檔次，對(duì)應(yīng)10-100分。
4）更新周期：每月更新
1）算法簡(jiǎn)述：根據(jù)統(tǒng)計(jì)周期內(nèi)的用戶評(píng)價(jià)，基于均值計(jì)算好評(píng)率，并按分值排序。
2）權(quán)重比例：20%
3）評(píng)分范圍：好評(píng)率區(qū)分為8個(gè)檔次，對(duì)應(yīng)30-100分。
4）更新周期：每月更新
1）算法簡(jiǎn)述：品牌歷史得分根據(jù)品牌成立時(shí)間劃分為10個(gè)檔次，對(duì)應(yīng)10-100分，權(quán)重占比5%。
2）權(quán)重比例：5%
3）示例：Jabra，歷史150年+，對(duì)應(yīng)分值100分。
4）更新周期：每月更新
1）算法簡(jiǎn)述：根據(jù)人工收集的品牌信息（如各大知名機(jī)構(gòu)、新聞報(bào)道），判定品牌知名度。
2）示例：華為，百度資料顯示為全球領(lǐng)先技術(shù)公司，民營(yíng)500強(qiáng)、財(cái)富500強(qiáng)、胡潤(rùn)500強(qiáng)、福布斯跨國(guó)50強(qiáng)企業(yè)。
3）更新周期：每月更新
1）算法簡(jiǎn)述：加權(quán)項(xiàng)目包括多個(gè)方面，每個(gè)方面有特定的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)和檔次，最高分值為5分，來(lái)源于某品牌再多個(gè)領(lǐng)域的加分項(xiàng)，如品牌檔次、品牌榮譽(yù)，技術(shù)創(chuàng)新等等。
2） 最高分：5分
排行榜123網(wǎng)通過(guò)多維度的參考分值，確保品牌在多個(gè)關(guān)鍵領(lǐng)域的表現(xiàn)得以全面評(píng)估，最終得出品牌的綜合排序。未來(lái)將持續(xù)引入更多評(píng)估指標(biāo)，并合理調(diào)整權(quán)重，以進(jìn)一步完善排行榜，確保其公正性和準(zhǔn)確性。
