排序規(guī)則：行業(yè)評級、口碑、銷量等12項依據(jù)
排行榜123網(wǎng)依托全網(wǎng)大數(shù)據(jù)，根據(jù)品牌價值、口碑評價等多項指數(shù)評選出了叉燒包十大品牌排行榜，前十名分別是廣州酒家利口福、陶陶居、灣仔碼頭、思念/SYNEAR、八記、樂肴居、稻香、三全、稻香卅誠制、包道/BAOTOP 。如果您正在查找叉燒包什么牌子好？那么本叉燒包十大品牌榜單可供您作為選購參考，我們致力于用最真實的用戶數(shù)據(jù)推薦口碑最好的叉燒包品牌，讓您選得放心。(榜單每月更新一次)
上榜理由：廣州酒家集團(tuán)股份有限公司，中餐知名品牌，始于1935年，廣東省著名商標(biāo)，中華老字號，素有“食在廣州第一家”之美譽。經(jīng)營項目多元化，擁有包括速凍點心、中秋月餅、粽子、面包、蓉口餡料、春卷薄餅等八大系列、一百六十多個產(chǎn)品，現(xiàn)已發(fā)展為華南地區(qū)大型的綜合食品加工基地，參與月餅行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定。【展開】
上榜理由：廣州陶陶居食品有限公司，始于1880年，現(xiàn)隸屬于廣州酒家集團(tuán)，華南地區(qū)頗具知名度的茶樓品牌，享有海內(nèi)外盛名的精致美食專家，中華老字號，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，始于光緒年間，集月餅生產(chǎn)銷售、餐飲一體的國有企業(yè)。【展開】
上榜理由：隸屬于通用磨坊（中國）有限公司，始于1978年中國香港，速凍食品行業(yè)知名品牌，以制作水餃起家、并相繼開發(fā)各類速凍米面制品的大型產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，1997年被美國通用磨坊并購。【展開】
上榜理由：鄭州思念食品有限公司，成立于1997年，速凍食品知名品牌，主要生產(chǎn)速凍湯圓、速凍水餃、速凍面點、速凍調(diào)理制品等，中國較大的專業(yè)速凍食品生產(chǎn)企業(yè)之一。【展開】
上榜理由：八記品牌成立于2008年3月20日，隸屬于廣東八記食品股份有限公司，是廣東省汕頭市一家本土速凍食品生產(chǎn)企業(yè)，總部位于汕頭市區(qū)護(hù)堤路40號。公司成立于2000年，前身為汕頭市銘達(dá)食品有限公司，于2008年更名為廣東八記食品有限公司，于2014年掛牌上市，正式更名為廣東八記食品股份有限公司。【展開】
上榜理由：樂肴居，是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的，專注速凍米面制品的綜合型食品品牌。經(jīng)過十多年的積淀，始終堅持品質(zhì)為先，匠心生產(chǎn)，迅速成長為國內(nèi)優(yōu)質(zhì)品質(zhì)速凍米面制品的品牌。為用戶提供營養(yǎng)美味便捷的品質(zhì)早餐。產(chǎn)品已供應(yīng)酒店、連鎖餐飲和便利系統(tǒng)，進(jìn)駐大中型商超和線上平臺。【展開】
上榜理由：稻香控股有限公司，知名（著名）餐飲品牌，香港首家擁有食品加工及物流中心的中式飲食集團(tuán)，亞洲地區(qū)較大的上市中式餐飲集團(tuán)之一，榮獲多個廚藝獎項，擁有超過一百二十個食肆及餅店的龐大網(wǎng)絡(luò)，遍布香港及華南地區(qū)。【展開】
上榜理由：鄭州三全食品股份有限公司，餃子-粽子-湯圓知名品牌，始于1987年，河南省著名商標(biāo)，河南名牌，上市公司，全國較大的速凍食品生產(chǎn)企業(yè)之一。【展開】
上榜理由：稻香集團(tuán)創(chuàng)始于七十年代，2007年在香港聯(lián)合交易所有限公司主板成功上市。發(fā)展至今，旗下已經(jīng)有19個大品牌，中港超過150間分店，在中國香港和東莞擁有兩家食品加工廠。稻香集團(tuán)以“成為受推祟的大眾化中式飲食集團(tuán)”為使命，將傳統(tǒng)的酒樓工藝加上現(xiàn)代化的工廠管理，按出口和內(nèi)銷產(chǎn)品在同一生產(chǎn)線，同一標(biāo)準(zhǔn)，相同質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)，為消費者帶來地道的港式茶點。【展開】
上榜理由：包道集團(tuán)成立于2014年，通過專業(yè)化運營團(tuán)隊和集團(tuán)化運作體系的搭建。已發(fā)展成為一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的專業(yè)廣式點心連鎖企業(yè)。包道以洋為中用、古為今用、中西并舉、南北結(jié)合的創(chuàng)作理念，創(chuàng)新點心產(chǎn)品樣式，常年供應(yīng)數(shù)款干蒸燒賣、餃子、包子、糕點等廣式點心以“做廣式點心，傳承嶺南美食文化“ 為宗旨。【展開】
蒸包子的正確方法有以下幾個步驟：1. 準(zhǔn)備好發(fā)酵粉和面粉，按照比例即可。發(fā)酵粉一般為面粉的3%左右。將發(fā)酵粉和面粉混合，加入適量的水?dāng)嚢杈鶆颍喑擅鎴F(tuán)。2. 將揉好的面團(tuán)放在溫暖通風(fēng)的地方，蓋上濕布，發(fā)酵一段時間，一般需要1-2小時，直到面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大。3. 取一小塊面團(tuán)，用搟面杖搟成圓形的面皮，中間留一點厚度，放上餡料。餡料可以選擇肉餡、蔬菜餡等。4. 將面皮包起來，捏緊封口處，使包子形成半圓形或圓形。5. 準(zhǔn)備好蒸鍋，加入適量的水，水量不要過多，以免蒸的時候水滴到包子上。將包子放在蒸鍋的蒸架上，盡量保持包子之間的距離，避免粘連。6. 大火蒸10-15分鐘，或者直到包子變得膨脹、香氣四溢。蒸好的包子皮看起來發(fā)白發(fā)亮，有彈性。7. 關(guān)火后，稍微等待一會兒，讓包子在蒸鍋中靜置片刻，避免包子在取出時破裂。8. 取出包子，用蒸鍋上的溫?zé)嵝∈[或白菜葉鋪在底部，使底部不會粘鍋。9. 打開包子，上桌享用。注意事項：- 揉面時可以適量加水，但不要加過多，以免面團(tuán)過濕影響口感。- 餡料可以根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)整，可以加入蔥姜、調(diào)料等增加風(fēng)味。- 在蒸的過程中不要頻繁開蓋，以免蒸汽外泄，影響包子的發(fā)酵和口感。- 包子一定要在關(guān)火后稍等片刻再取出，避免包子破裂。
包子出鍋后癟的原因有三種：和面的問題、蒸的問題、開蓋時間的問題。先說和面的問題，如果包包子的面和的時候沒有醒面，或者是放的酵母過多，它在蒸好后會癟。再說蒸的問題，一般包子蒸的時間是15-20分鐘，如果蒸得太久或者是火候太大，它可能出現(xiàn)癟的情況。最后說開蓋時間問題，一般包子蒸熟以后，不要馬上開蓋，應(yīng)該關(guān)火等它稍稍冷卻5分鐘左右，讓內(nèi)外壓力比較均衡后再打開。
要焯水。蕓豆做包子一定要先焯水后再調(diào)餡，焯水有兩個好處：一個是讓蕓豆的口感更好更軟糯，另外一個好處是防止中毒。因為蕓豆外皮堅硬，會將里面的豆子包住，如果不焯水而直接做餡會導(dǎo)致包子蒸的時候外皮熟了但豆子沒熟，不僅口紅差，而且它里面的毒蛋白成分還可能引起中毒，所以蕓豆做包子需要焯水，這是拿蕓豆都包子時必須要注意的事情。
包子如果蒸好以后粘住了而拿不起來，可以先用個勺子弄一點清水，緩慢的倒入包子和蒸籠的縫隙只能夠，然后再緩慢的將包子從蒸籠下取下來。如果是粘的很緊加了清水依然不好拿，可以先等將蒸籠拿開，等包子冷卻變硬以后，再輕輕的拍打?qū)⑺孟聛怼Ｒ话惆诱艉煤笳匙〉脑蚴钦舻募记捎袉栴}，可以通過一些辦法來避免它黏住，比如說刷油、墊蒸布等等。
排行榜123網(wǎng)基于五個主要維度和七項加權(quán)項目進(jìn)行評比，包括但不限于收錄品牌的行業(yè)美譽度、銷量、好評率、歷史、國際地位和榮譽分值進(jìn)行多維度加權(quán)計算，并按最終分值排序。
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1）評選介紹：綜合榜基于五個主要維度和七項加權(quán)項目進(jìn)行評比。
2）算法簡述：綜合評分根據(jù)品牌行業(yè)等級、銷量、好評率、品牌歷史、國際地位和加權(quán)項目進(jìn)行多維度加權(quán)計算，并按最終分值排序。
3）綜合評分公式：綜合評分=行業(yè)認(rèn)可度分值+銷量分值+好評分值+品牌歷分值+國際地位分值+榮譽分值綜合評分
4）更新周期：每月更新
1）算法簡述：通過自研AI模型，動態(tài)獲取品牌在不同分類行業(yè)中的表現(xiàn)和影響力。對應(yīng)S級、A級、B級、C級、D級，每個等級有對應(yīng)的綜合評分。
2）示例：
耳機：考慮音質(zhì)、技術(shù)創(chuàng)新、舒適度、耐用性、電池壽命
口紅：考慮色彩豐富度、持久度、滋潤度、市場知名度、包裝設(shè)計
4）更新周期：每月更新
1）算法簡述：通過各大電商平臺（如京東、天貓）獲取品牌銷量，并進(jìn)行加總。
2）權(quán)重比例：20%
3）評分范圍：銷量區(qū)間分為10個檔次，對應(yīng)10-100分。
4）更新周期：每月更新
1）算法簡述：根據(jù)統(tǒng)計周期內(nèi)的用戶評價，基于均值計算好評率，并按分值排序。
2）權(quán)重比例：20%
3）評分范圍：好評率區(qū)分為8個檔次，對應(yīng)30-100分。
4）更新周期：每月更新
1）算法簡述：品牌歷史得分根據(jù)品牌成立時間劃分為10個檔次，對應(yīng)10-100分，權(quán)重占比5%。
2）權(quán)重比例：5%
3）示例：Jabra，歷史150年+，對應(yīng)分值100分。
4）更新周期：每月更新
1）算法簡述：根據(jù)人工收集的品牌信息（如各大知名機構(gòu)、新聞報道），判定品牌知名度。
2）示例：華為，百度資料顯示為全球領(lǐng)先技術(shù)公司，民營500強、財富500強、胡潤500強、福布斯跨國50強企業(yè)。
3）更新周期：每月更新
1）算法簡述：加權(quán)項目包括多個方面，每個方面有特定的評分標(biāo)準(zhǔn)和檔次，最高分值為5分，來源于某品牌再多個領(lǐng)域的加分項，如品牌檔次、品牌榮譽，技術(shù)創(chuàng)新等等。
2） 最高分：5分
排行榜123網(wǎng)通過多維度的參考分值，確保品牌在多個關(guān)鍵領(lǐng)域的表現(xiàn)得以全面評估，最終得出品牌的綜合排序。未來將持續(xù)引入更多評估指標(biāo)，并合理調(diào)整權(quán)重，以進(jìn)一步完善排行榜，確保其公正性和準(zhǔn)確性。
