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玉林肉蛋

玉林肉蛋

玉林肉蛋又稱(chēng)肉丸,是玉林的地方特色小吃之一。玉林肉蛋在材料上要精選上好的小黃牛后腿肉,遵循嚴(yán)格的加工工藝,進(jìn)行絞打而成,十分挑戰(zhàn)制作人的體力。玉林肉丸有著潔白、嫩滑、松脆、無(wú)渣、味鮮美,富彈性諸多特點(diǎn),如同彈力球般可以彈起10-20厘米才算是合格的玉林肉蛋,發(fā)展至今,玉林肉蛋演變出如肉丸湯、炒肉丸等多種美味菜肴。

總得票

玉林肉蛋指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:玉林市
  • 材料:黃牛肉,后腿肉
  • 分類(lèi):小吃
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