臺(tái)灣鳳梨

臺(tái)灣鳳梨，又稱無(wú)眼菠蘿，為臺(tái)灣三大名果之一。臺(tái)灣鳳梨產(chǎn)地分布，主要自臺(tái)中縣以南至屏東縣一帶，其他地區(qū)則很少種植。屏東縣、臺(tái)南縣、高雄縣較多。臺(tái)灣鳳梨削去皮以后，沒(méi)有普通菠蘿體上面的孔。含有普通菠蘿同樣的營(yíng)養(yǎng)成分，但臺(tái)灣鳳梨的果面比較細(xì)致光滑，果型修長(zhǎng)，口感與菠蘿相比，更勝一籌。菠蘿味甘、性平，果實(shí)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，果肉甜中帶酸，吃起來(lái)口爽刺激芳香的氣味，可以增進(jìn)食欲，果肉含有菠蘿酵素，可以分解蛋白質(zhì)，幫助消化，飯后食用有益健康。菠蘿除供生食，并可加工成罐頭、蜜餞、鳳梨酥，釀造酒醋等，用處較為廣泛。臺(tái)灣鳳梨因其品質(zhì)優(yōu)良廣受大眾的歡迎。