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臺灣十大特產(chǎn)排行榜

分類：臺灣特產(chǎn)

產(chǎn)地：臺灣新竹市

推薦理由：新竹米粉與新竹貢丸齊名，為臺灣新竹市的名產(chǎn)。新竹米粉是臺灣新竹地區(qū)的一種知名食材。以米作為原料的米粉，原本是由中國大陸福建地區(qū)傳入，由于新竹地區(qū)經(jīng)年強(qiáng)風(fēng)，獨(dú)特的氣候環(huán)境非常適合制造米粉，因而逐漸發(fā)展成地方性的特產(chǎn)。新竹米粉歷史悠久，據(jù)傳五胡亂華時，北人南遷，因思念故鄉(xiāng)口味，有人嘗試以稻米取代面粉制作成面條，再經(jīng)不斷的演進(jìn)、改良而成為今日所見的「米粉」。制作米粉的基本程序為：選米─洗、浸米─磨漿─壓干─揉粿粉團(tuán)─至半生熟─攪拌─掄壓米片─擠壓成細(xì)條形─再次蒸（炊粉）、煮（水粉）使全熟，─切、拆、披為成品形狀─風(fēng)干干燥─包裝。主要做出來的米粉十分美味，品質(zhì)優(yōu)良，新竹米粉也成了臺灣的特產(chǎn)。【展開】

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2.凍頂茶

分類：臺灣特產(chǎn)

產(chǎn)地：臺灣

推薦理由：凍頂茶（凍頂茶）一般指凍頂烏龍茶，產(chǎn)地為臺灣鹿谷鄉(xiāng)鳳凰村、永隆村、彰雅村（凍頂巷）。凍頂產(chǎn)茶歷史悠久，據(jù)傳說，清咸豐五年（1855年），南投鹿谷鄉(xiāng)村民林鳳池，往福建考試讀書，還鄉(xiāng)時帶回武夷烏龍茶苗36株種于凍頂山等地，逐漸發(fā)展成當(dāng)今的凍頂茶園。凍頂烏龍茶成品外形呈半球型彎曲狀，色澤墨綠，有天然的清香氣。沖泡時茶葉自然沖頂壺蓋，湯色呈柳橙黃，味醇厚甘潤，發(fā)散桂花清香，后韻回甘味強(qiáng)，飲后杯底不留殘渣。其茶品質(zhì)，以春茶最好，香高味濃，色艷；秋茶次之；夏茶品質(zhì)較差。凍頂烏龍茶品質(zhì)優(yōu)異，歷來深受消費(fèi)者的，暢銷臺灣、港澳、東南亞等地。【展開】

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4.臺灣高山茶

分類：臺灣特產(chǎn)

產(chǎn)地：臺灣地區(qū)

推薦理由：臺灣高山茶是指海拔1000米以上茶園所產(chǎn)制的半球型包種茶。臺灣各產(chǎn)茶區(qū)內(nèi)，海拔高度在1000米以上的地區(qū)，包括有阿里山山脈、玉山山脈、雪山山脈、中央山脈和臺東山脈等。主要產(chǎn)地為嘉義縣、南投縣內(nèi)海拔1500～1800米新興茶區(qū)，高山氣候冷涼，早晚云霧籠罩，平均日照短，致茶樹芽葉所含兒茶素類等苦澀成分降低，茶胺酸及可溶氮等對甘味有貢獻(xiàn)之成分含量提高，芽葉柔軟，葉肉厚，果膠質(zhì)含量高。臺灣高山茶可分為梨山高山茶、阿里山茶、金萱茗茶等品種，外形美觀整潔，色澤墨綠有光澤，廣受大眾喜愛。【展開】

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5.臺灣鳳梨

分類：臺灣特產(chǎn)

產(chǎn)地：臺灣

推薦理由：臺灣鳳梨，又稱無眼菠蘿，為臺灣三大名果之一。臺灣鳳梨產(chǎn)地分布，主要自臺中縣以南至屏東縣一帶，其他地區(qū)則很少種植。屏東縣、臺南縣、高雄縣較多。臺灣鳳梨削去皮以后，沒有普通菠蘿體上面的孔。含有普通菠蘿同樣的營養(yǎng)成分，但臺灣鳳梨的果面比較細(xì)致光滑，果型修長，口感與菠蘿相比，更勝一籌。菠蘿味甘、性平，果實含有豐富的營養(yǎng)，果肉甜中帶酸，吃起來口爽刺激芳香的氣味，可以增進(jìn)食欲，果肉含有菠蘿酵素，可以分解蛋白質(zhì)，幫助消化，飯后食用有益健康。菠蘿除供生食，并可加工成罐頭、蜜餞、鳳梨酥，釀造酒醋等，用處較為廣泛。臺灣鳳梨因其品質(zhì)優(yōu)良廣受大眾的歡迎。【展開】

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6.臺灣鳳梨酥

產(chǎn)地：臺灣

推薦理由：臺灣鳳梨酥是臺灣的著名美食小吃，其主要低筋面粉等為原料，以鳳梨餡、黃油、奶粉等為調(diào)料制作而成，外皮酥松化口，內(nèi)餡甜而不膩，歷來也得到了外國人的贊賞，成為了島外觀光客最喜歡的臺灣手禮之一。【展開】

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7.櫻花蝦

產(chǎn)地：中國臺灣

推薦理由：櫻花蝦又叫做火焰蝦，這種品類的蝦多數(shù)分布在我國的臺灣，這種蝦體形很小，肉質(zhì)鮮嫩，非常美味。生蝦蝦肉是透明的，所以生蝦看起來呈半透明的粉紅色，且其蝦殼富含蝦青素，蝦青素是一種最強(qiáng)的抗氧化劑，它本身能顯著增強(qiáng)蝦的存活率和產(chǎn)卵率，以及抵抗外界惡劣環(huán)境的能力。【展開】

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8.大溪豆干

分類：臺灣特產(chǎn)

推薦理由：大溪豆干是一種地方特色小吃，以方豆干為主料，大溪豆干鹵包、醬油、冰糖等為配料，通過燒后小火鹵制的做法而成。大溪豆干營養(yǎng)豐富，它選用上等大豆經(jīng)過浸水、磨細(xì)、濾凈、煮漿、凝結(jié)、定型等道工序手工制作而成，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)十分豐富，靈通山礦泉水含有20多種礦物質(zhì)，其中固體氖的含量是其他礦泉水的2~15倍，這種水孕育出獨(dú)特風(fēng)味的大溪豆干。大溪豆干恰倒好處的韌性，造就口感鮮嫩，煎炒熬煮兩便，兼具豆干和豆腐雙重美味的特性，在豆干類中獨(dú)樹一幟，成為百姓日常生活和宴席上的一道美食佳肴，廣受大眾歡迎。【展開】

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9.臺灣蓮霧

分類：臺灣特產(chǎn)

產(chǎn)地：屏東

推薦理由：臺灣蓮霧，可以說是屏東蓮霧，屏東是臺灣的一個縣，因盛產(chǎn)蓮霧而出名。屏東蓮霧是臺灣的重要的經(jīng)濟(jì)果樹之一。大陸則多稱之為洋蒲桃。全世界以臺灣所生產(chǎn)的蓮霧品質(zhì)最高，營養(yǎng)豐富，有蛋白質(zhì)、膳食纖維、糖類、維生素B、C等，帶有特殊的香味，是天然的解熱劑，還是一種可治多種疾病的佳果，性味甘平，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂，可治療腸炎痢疾、糖尿病等多種癥狀。用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間，然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食療佳肴。【展開】

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10.金門貢糖

分類：特產(chǎn)

產(chǎn)地：金門

推薦理由：金門貢糖，是金門的一種傳統(tǒng)特產(chǎn)。它以上等花生仁、白砂糖、麥芽糖經(jīng)民間傳統(tǒng)工藝用木棒打出來。打閩南語稱為貢。謂之為貢糖。相傳，帝王時期，漳州白水地方官常常將閩南特色的素食小食品進(jìn)貢給皇帝。皇帝茶茗品嘗后贊賞不已，連連稱道，后來，民間傳之為貢糖，并流傳至海外。這種進(jìn)貢之典故雖然如今已無從考證，但貢糖的傳統(tǒng)制作手藝和上乘質(zhì)量，卻已相沿流長。金門貢糖，隨廈門制餅師傳入小金門，并廣被一般糕餅店制成品茗茶點(diǎn)。口感細(xì)膩，質(zhì)酥味香，地道純正，已成為金門的特產(chǎn)之一，在海內(nèi)外享有很高的聲譽(yù)。【展開】

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