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        太湖三白

        太湖三白

        太湖三白是江蘇的一道特色地道美食,其所用的食材有白魚(yú),白蝦還有銀魚(yú)。這種菜品極為注重食材的新鮮程度;尤因其出水即易死亡,故而最適合在水邊或船上烹制太湖三白。以太湖三白制作菜肴之方法,多為清蒸白灼等,強(qiáng)調(diào)保持食材的原味。

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        太湖三白指數(shù)信息
        • 產(chǎn)地:太湖
        • 材料:白魚(yú)、銀魚(yú)和白蝦
        • 分類(lèi):太湖船菜
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