團風(fēng)糍粑雞湯

團風(fēng)糍粑雞湯為當黃岡地農(nóng)家待客最好食物，也是當?shù)乩先醪∪说淖萄a佳品。其做法是先將肥0雞宰殺，切好后用豬油和蔥花、姜末一起爆炒，至香氣撲鼻呈黃色時，加入味精、精鹽、胡椒粉、料酒放入瓦罐中，敞開蓋煨至湯濃稠時，取出盛碗，再把糍粑條放和沸水鍋內(nèi)煮熟，熟后倒入雞湯即成，這道菜湯味鮮美，滋潤，配合糍粑的軟與糯，吸滿了雞湯的鮮，一口咬下去滿口留香。