晉城十大碗

晉城十大碗是山西晉城地區(qū)特色綜合菜系，這道菜歷史悠久，與普通菜系并不十分相同，它是一道包含了木耳圪貝、燒大蔥、毛頭丸、過油肉、小酥肉、 糊卜肉、糖醋溜丸、油圪麻、天鵝蛋、甜飯等的十大綜合菜系，種類多樣齊全，其中燒大蔥和糊卜肉都有其典故故事，歷史源遠流長。這道菜以涼菜、熱菜、湯菜、主食為系統(tǒng)體系，按照“十大碗”、“六六”、“八六”、“八八”為區(qū)分標準，在當?shù)匾话阕鳛檠缯堎e客的特色美食。這道綜合菜系味道極其鮮美，食之令人回味無窮。2018年9月10日，“中國菜”正式發(fā)布，“晉城十大碗“被評為山西十大主題名宴。