潮州鹵水

潮州鹵水的口味是咸鮮的，其是以老母雞為主料制作的菜品。潮州鹵水是潮州菜的重要組成，廣東潮州的傳統(tǒng)特色名菜之一，其鹵水用細(xì)豬骨、梅肉、老雞、火腿、瑤柱，與八角、桂皮等材料一起熬制，最后將家禽家畜或水產(chǎn)品等放入其中，加熱鹵制，形成各種鹵味。

總得票

潮州鹵水指數(shù)信息

產(chǎn)地：潮州
材料：老母雞老鴨子豬前肘豬脊椎骨
分類：潮州菜

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