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陵水酸粉

陵水酸粉

陵水酸粉是海南陵水一帶風(fēng)味小吃,因其味道獨(dú)特,已經(jīng)成為遍布海南的地方特色小吃,是海南省四大名粉之一,與抱羅粉、后安粉、??陔绶埤R名,也是海南傳統(tǒng)面粉小吃。出自陵水縣民間,是以大米磨漿制成的線狀粉條,加入各成熟的配料和味料攪拌而成,因其用米醋調(diào)味而得名。陵水人對(duì)酸粉有著特殊的喜愛,無論男女老少,尤其小孩子們更是喜歡。由于其制作的酸粉最為正宗,也最好吃,陵水酸粉的名稱即由此而來。陵水酸粉被中國烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為海南榜的“中國地域十大名小吃”,其制作技藝入選海南省第三批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。
 

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陵水酸粉指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:海南
  • 材料:海南粉
  • 分類:特色小吃
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