定州豬產(chǎn)于河北定州，其外貌擁有介形紋、齊頜耳、長直嘴、軟耳根的特點(diǎn)。體型上分為大褶皮(高大型)、黃瓜條(二細(xì)皮,中間型)、油葫蘆(矮小型)，體質(zhì)結(jié)實，結(jié)構(gòu)勻稱,，各部位結(jié)合良好，頭大小適中。發(fā)育快，易育種，出肉率高，肉質(zhì)好，瘦肉多，味道鮮美。