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卷煎假肉

卷煎假肉

卷煎假肉是一項傳統(tǒng)烹飪手工技藝,主要食材以面為主, 由糖卷煎、菜卷煎、溜溜渣丸子和假肉四道菜組成,制作方法運用了煎、炒、炸、汆、蒸等多種烹飪技法。味道的層次感非常豐富,其口味有甜、咸兩種,是一道流傳了600多年的傳統(tǒng)特產美食。

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卷煎假肉指數(shù)信息
  • 產地:四川
  • 分類:特產
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