韋源口螃蟹是湖北黃石陽新的特產。韋源口螃蟹憑借良好的無污染的優(yōu)良水質，風味獨特，膾炙人口，在鄂東市場享有名譽。韋源口螃蟹用來清蒸，或者制作成香辣蟹都是非常不錯的選擇，清蒸的時候輔以姜片去寒去土腥味，食時沾以香醋，其肉味鮮美，有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素，蟹殼還可提煉甲殼質，可謂是一蟹多用。