風干牛肉是內蒙古興安科爾沁右翼前旗的特產，在保留傳統(tǒng)手工藝基礎上，精選黃牛排酸肉，結合現代工藝配料、淹制、涼曬、油炸等工序制作的一道美食，其工藝規(guī)范，配料科學，風味獨特，富含人體所需的多種礦物質和氨基酸，多吃既可以有減肥的功效，又有補充微量元素的作用。