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魚咬羊

魚咬羊

魚咬羊是一道安徽菜，其材料是鱖魚，羊腰窩肉。這道菜看似風馬牛不相及，實則它涵蓋了徽菜的幾大主要特點：選料立足于新鮮活嫩，烹飪擅長紅燒、清蒸、油炸和煙熏等技法，強調(diào)原汁原味，具有質(zhì)樸、咸鮮、酥脆、奇特、爽口等特點。

總得票

魚咬羊指數(shù)信息

產(chǎn)地：安徽
材料：鱖魚，羊腰窩肉
分類：徽菜，蕭縣菜

魚咬羊參與的榜單

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徽菜傳統(tǒng)十大名菜排行榜7415/10

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