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肉夾饃

肉夾饃

“肉夾饃””一詞意為“肉餡的夾饃”。把饃(燒餅)掰開加食材的吃法,就叫夾饃。夾肉的叫肉夾饃,夾菜的叫菜夾饃,還有大油夾饃、辣子夾饃等。其中“肉”、“菜”等詞做形容詞修飾后邊的“夾饃”。肉夾饃,實際是兩種食物的絕妙組合:臘汁肉,白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體,互為烘托,將各自滋味發(fā)揮到極致。饃香肉酥,回味無窮,為老陜鐘愛。身居長安,隨處可見,不覺其可貴;人在異鄉(xiāng),最勾魂的卻是這滿口留香的肉夾饃。

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肉夾饃指數(shù)信息
  • 材料:面粉,豬腿肉
  • 分類:陜西小吃,關中小吃,東府小吃
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