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家鄉(xiāng)釀鯪魚

家鄉(xiāng)釀鯪魚

家鄉(xiāng)釀鯪魚是一道以鯪魚為主料制作的菜品,也是廣東的一道名菜。這是一道超時空的菜式,把順德人的想象力發(fā)揮到了極致。將鯪魚連頭帶皮完整剝出,再將魚肉剁爛加配料釀回皮囊內(nèi),恢復(fù)原狀。這樣就既能吃到鮮嫩的魚肉又不會有魚刺的煩惱,食味鮮甜嫩滑,甘香味美。

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家鄉(xiāng)釀鯪魚指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:順德
  • 材料:鯪魚,肉糜,胡蘿卜,荸薺,木耳
  • 分類:順德菜
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