井岡山竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類(lèi)，是井岡山市非常名貴的食用菌類(lèi)，其具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，不僅可以制作成個(gè)不同的美食，而且其也憑借較高的藥用價(jià)值也是備受青睞。