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			    淄博炸春卷 
	            
        
	                
        淄博炸春卷
        
	                
        
	                	淄博炸春卷，以香椿芽或韭菜為主料，是博山春季的特色菜肴，春季時春卷的餡料選用香椿芽，其他季節(jié)則用韭菜。春卷外皮酥脆，內(nèi)含香氣撲鼻的春菜，炸制過程需炸至金黃酥脆，保持香椿芽的原味。食用時常伴高湯，既可使春卷口感更佳，又能去除油炸味道。
	                
        
	           
        
	           
        
	           	   
        
                   
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        淄博炸春卷指數(shù)信息
        
				
        
					
          
						
        • 產(chǎn)地：山東淄博
        • 材料：香椿芽(韭菜)
        • 分類：家常菜
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